FARM COOK
Situé au cœur de la ville, The Peacock, dirigé par la célèbre équipe de l’hôtel Austin Proper, vous invite à embarquer pour un voyage gastronomique pas comme les autres. Avec un accent particulier sur la promotion des relations et la promotion de la conversation, ce restaurant offre une expérience culinaire remarquable dans une salle à manger remplie de motifs, ainsi que des repas à l’extérieur sur la terrasse ou le balcon privé surplombant la beauté sereine de Shoal Creek. Offre également la possibilité de faire ,
Au Peacock, la nouvelle saison apporte avec elle un délicieux éventail de délices culinaires conçus pour être partagés. Chaque plat est soigneusement conçu pour ravir vos papilles et créer un sentiment de convivialité.
Commencez votre repas avec le vibrant houmous chili hawaïen à l’ail noir et à la ciboulette. Les saveurs dansent sur votre palais et préparent le terrain pour l’aventure culinaire qui vous attend. Ensuite, dégustez des beignets d’été aux carottes et au maïs avec un aïoli au zhoug et au poivre rose. Ces bouchées croquantes offrent un mélange harmonieux de douceur et d’épices, vous donnant envie de plus.
Pour une option rafraîchissante, la salade de pastèque et de feta est un incontournable. Complété par du dukkah aux amandes, de la feta, du bouillon de melon d’eau épicé et de l’aneth, il présente un délicieux mélange de saveurs qui célèbrent la saison. Le curry marocain vous emmène dans un voyage d’épices et de textures exotiques, avec du chou-fleur rôti, des champignons de hêtre, des épinards et des pois chiches croquants.
Les amateurs de fruits de mer apprécieront l’exquis Wild Grouper Tajin. Ce chef-d’œuvre culinaire associe le mérou tendre à la chermoula, aux pois chiches, au fenouil et aux olives Castelvetrano, pour une symphonie de saveurs qui vous transporte sur les rives de la Méditerranée.
Le menu comprend également de délicieuses carottes rôties au miel de Za’atar, servies avec du tahini à l’avocat et des pistaches. Les saveurs sont harmonieusement équilibrées, offrant un délicieux jeu entre le sucré et le salé. Quant aux Charred King Trumpet Kebabs, qui sont préparés avec du shishito cloqué, de l’oignon rouge, de l’huile de piment et de la salsa verde, c’est un plat succulent qui satisfera votre envie.
Pour terminer votre expérience culinaire sur une note sucrée, savourez le pouding chaud aux dattes au caramel et au caramel. Avec une crème glacée veloutée à la gousse de vanille et une riche sauce dure, ce dessert est la fin paradisiaque d’un repas remarquable.
Ce voyage culinaire extraordinaire comprend le célèbre programme de boissons du Peacock. Dirigée par le talentueux sommelier maison Eamon Pereira, anciennement d’Eleven Madison Park, la vaste carte des vins est conçue pour compléter parfaitement les saveurs de chaque plat. De plus, le bar propose une gamme de cocktails inventifs qui enchanteront vos sens. Ne manquez pas l’occasion d’essayer le “Bonfire on a Beach” avec du mezcal Rosaluna, du pamplemousse brûlé, du citron vert, du miel, de l’eau gazeuse et des épices za’atar. Un autre incontournable est le “Love and the Bear”, un mélange capiteux de tequila Lunazul blanco, Chartreuse, piment thaï et citron vert, ainsi que d’autres délicieuses surprises.
Au Peacock, chaque plat raconte une histoire et chaque repas est une invitation à se connecter avec les autres. Que vous cherchiez à célébrer une occasion spéciale ou simplement à savourer un repas inoubliable, The Peacock promet une expérience culinaire engageante où la communauté, la conversation et la cuisine exceptionnelle se rencontrent en parfaite harmonie. Venez découvrir l’art de la restauration communautaire au Peacock aujourd’hui.
