quoi cuisiner en août

154 commentaires Ce mois-ci, il y a une explosion de bonté au marché fermier. Heureusement, la plupart des produits cultivés aujourd’hui ne nécessitent pas beaucoup de cuisson, voire pas du tout. Il est maintenant temps de savourer des pêches mûres au-dessus de l’évier. Je profite d’autant de salades Caprese que possible en ce moment – encore mieux quand elles sont faites avec de la burrata. Vous trouverez ci-dessous une abondance de recettes de saison fraîches. avocat Salade verte aux pêches et à l’avocat d’Erin sans gluten « J’ai fait cette salade exactement comme elle était écrite hier soir et c’est bien que j’en ai rêvé ! Nous avons un été étouffant dans le PNW en ce moment, donc nous mangeons beaucoup de vos salades ! Merci pour le partage.” – Debbie Plus de recettes d’avocat » Jamun ! Mûre, Myrtille, Framboise et Fraise Mix Berry Crisp (sans gluten) Sans gluten et facilement végétalien “J’ai fait ce croustillant aux baies avec des myrtilles et des fraises aujourd’hui et c’était tellement délicieux !! C’était un énorme succès et à votre insistance nous l’avons eu avec de la glace à la vanille !! Tout ce que je fais avec vos recettes s’avère incroyable merci “- Nicole Plus de recettes de myrtilles » (aussi mûre, framboise et fraise) Carotte Méga salade romaine croustillante avec quinoa sans gluten et végétarien “J’adore cette salade ! Fait exactement selon la recette et le résultat est excellent. J’ai réservé la moitié de la recette et de la vinaigrette (séparément) pour le déjeuner, et ça va bien au réfrigérateur. Merci pour une autre délicieuse recette de salade! J’ai l’impression que ça va être un autre essai :)” – Stacy Plus de recettes de carottes » Cerise Couscous aux cerises et salade de roquette avec vinaigrette balsamique Voir les notes pour des suggestions sans gluten et végétariennes “Oh, comme j’aime la façon dont vous m’aidez à utiliser mes produits ! Je voudrais louer le céleri qu’il contient – une combinaison parfaite de croquant et de goût “vert”. Tout le reste était super aussi, mais le céleri est tellement sous-estimé que je veux le dire.” – Anne Plus de recettes de cerises » maïs Salsa de maïs frais sans gluten et végétarien «Je viens de recevoir 4 maïs et des tomates dans ma portion CSA, alors je l’ai fait et du pico de gallo (votre recette aussi). Délicieux! Prévoyez de faire ça tout l’été.” – Jean Plus de recettes de maïs » Concombre Salade de légumes à la grecque Sans gluten et facilement végétalien “Je l’ai fait hier soir et c’était super – j’ai particulièrement aimé la vinaigrette. J’ai sauté les oignons et la partie marinée parce que je manquais de temps et c’était bien sans ça. Des tomates et des concombres fraîchement sortis de mes casseroles ont été utilisés. Vous donnez le mélange une course pour leur argent. Je referais certainement :)” – Emily Plus de recettes de concombre » Aubergine Salade de quinoa méditerranéenne aux légumes d’été rôtis sans gluten et végétarien « Lumineux, estival et délicieux ! Mon mari en a tellement mangé que je pourrais le doubler la prochaine fois. ;)” – Karine Plus de recettes d’aubergines » haricots verts Salade de haricots verts aux amandes grillées et feta Sans gluten et facilement végétalien “C’était délicieux! Faire des haricots verts comme ça pour toujours, j’ai adoré la vinaigrette piquante. ” – Nikki Plus de recettes de haricots verts » légumes verts Salade colorée de roquette aux fraises avec vinaigrette balsamique Sans gluten et facilement végétalien “C’était délicieux! Je pensais que ce ne serait pas suffisant pour un repas entier, mais c’est le cas !” -Catherine Plus de recettes de salade » Herbe Pâtes crémeuses aux tomates cerises et à la courge d’été végétarien et délicieux “Je n’ai cuisiné que vos recettes ces dernières semaines et c’était l’une de mes recettes préférées jusqu’à présent (avec les radis marinés et votre salade de pommes de terre). C’était si délicieux et si facile. À essayer absolument cet été Je le ferai certainement encore quelques fois. Merci !” -Kayla Plus de recettes de basilic » (aussi coriandre et aneth) Chou-fleur Bol de burrito au chou frisé, aux haricots noirs et à l’avocat sans gluten et végétarien “Je suis un ancien végétalien et un nouveau végétalien, et j’aime vraiment élargir mon répertoire avec de délicieuses nouvelles recettes, mais *ceci* est l’un de mes deux meilleurs. Je l’ai fait dimanche et nous l’avons mangé pour le dîner lundi, et c’est super. Mon partenaire omnivore a dit qu’il était “prêt à abandonner”, mais il l’a tellement aimé qu’il est resté éveillé toute la nuit à y penser. C’était ma première incursion dans un plat de chou frisé cru (en plus des smoothies, bien sûr), et je suis officiellement accro. Merci beaucoup pour cette recette absolument merveilleuse!” – Julie Plus de recettes de chou frisé » Commun Salade de mangue thaïlandaise avec vinaigrette aux cacahuètes Sans gluten et végétarien (voir notes) « Encore une super recette ! Juste ce qu’il faut de sucré, chaud et croquant ! Nous vivons à Cape Coral FL et recherchions de nouvelles recettes à la mangue. Les arbres sont maintenant chargés de mangues mûres. Merci pour la recette !” – Anne Plus de recettes à la mangue » melons Sangria blanche à la pastèque sans gluten et végétarien « Cette sangria est la meilleure ! J’ai utilisé John Dekuyper & Sons Floor et cela s’est avéré merveilleux. Je le referai certainement. Merci beaucoup pour la recette.” -Cathy Plus de recettes de pastèque » (également cantaloup et cette margarita au miel) pêche Bellini frais sans gluten et végétarien «Je les ai faites pour mon mari et moi hier soir après que les enfants soient allés au lit. Mon mari n’est pas vraiment fan de boissons sucrées ou d’alcool, mais nous avons tous les deux vraiment apprécié cela. De vraies pêches entières font définitivement la différence entre la douceur légère et rafraîchissante et ce sirop sucré maladif dans la plupart des cocktails standard. – Éva Plus de recettes de pêche » poivre noir Tacos de petit-déjeuner préférés sans gluten «Nous venons de manger ça pour le dîner. C’était délicieux et je le garde pour le refaire. C’était incroyablement facile ! Mon mari a dit que cela ferait un excellent petit déjeuner. Merci encore pour cette excellente recette !” – Erin Plus de recettes de poivrons » (Jalapenos aussi) Baie Sundae balsamique aux fruits à noyau Sans gluten et végétalien si vous utilisez de la glace végétalienne “Je l’ai fait pour le cours de cuisine que j’enseigne et tout le monde a adoré !! J’espère que vous aurez plus de lecteurs, car je réfère beaucoup de mes patients à votre blog :)” – Tricia Plus de recettes de prunes » Pomme de terre Chaudrée de maïs du sud-ouest Sans gluten et facilement végétalien “Délicieux !! Un 5/5 facile. La famille a adoré !! Je suis de retour une semaine plus tard pour faire ça 🙂 La semaine dernière, j’ai utilisé du yaourt grec, et cette semaine j’ai utilisé de la crème sure Je vais essayer. Merci ! !” – Kelly Plus de recettes de pommes de terre » Radis Salade Fattoush avec Vinaigrette à la Menthe végétalien facile “Absolument délicieux. Léger, délicieux et facile à faire. Fait pour 15 dans le cadre d’un barbecue. A refaire sans aucun doute. Tout le monde voulait la recette. Merci pour l’info.” – Chrissy Plus de recettes de radis » courge d’été Spaghetti au pesto de tomates doubles avec nouilles de courgettes Facilement sans gluten et facilement végétalien (voir notes) Salut Kate, je réduis la viande, le fromage et les pâtes pour des raisons de santé et je suis tellement heureuse d’avoir trouvé votre site ! J’avais des tonnes de tomates cerises dans mon jardin, j’ai donc fait une double fournée de ce pesto et c’est incroyablement délicieux ! Je vais l’utiliser sur des nouilles de courgettes, mais je pense aussi en mettre sur du pain italien grillé pour mon mari. Il va adorer. Merci ! (PS – j’attends avec impatience votre livre de recettes.) – Alicia Plus de recettes de courgettes (également de courge jaune) » Tomate Brochettes caprese simples avec trempette balsamique sans gluten « J’ai fait ces brochettes pour un dîner hier soir et elles étaient aussi belles que délicieuses ! Ils ont été un énorme succès et je vais certainement les refaire !” – Paire Plus de recettes de tomates »…