Oui, vous pouvez nettoyer votre plaque chauffante en fonte avec du savon à vaisselle – voici comment

À chaque utilisation, votre batterie de cuisine en fonte développera progressivement un revêtement brun foncé foncé qui indique une poêle bien cuite. Bien que la graisse alimentaire crée de la saveur et agisse comme une surface antiadhésive naturelle, il est toujours important de nettoyer régulièrement votre poêle en fonte, sinon la saveur pourrait se détériorer. “Nettoyez les ustensiles de cuisine après chaque utilisation, afin que les morceaux de nourriture ne s’accumulent pas et ne provoquent pas de brûlures, de points chauds ou de collage”, explique Nicole Papantoniou, directrice du laboratoire d’appareils de cuisine et d’innovation du Good Housekeeping Institute.

“Personne ne veut cuisiner dans une casserole sale”, déclare Carolyn Forte, directrice exécutive du Good Housekeeping Institute Home Care & Cleaning Lab. “Votre poêle en fonte doit être lavée après chaque utilisation, mais ne jamais la tremper dans l’évier ou la mettre au lave-vaisselle.” Pour vous aider à prendre soin de vos ustensiles de cuisine sans les abîmer, nous partageons Comment nettoyer une poêle en fonte ou fours hollandais – qui impliquent des techniques utilisant du gros sel et du savon à vaisselle. Continuez à faire défiler pour trouver des conseils de nettoyage utiles et trouvez des conseils pour le réassaisonnement.

ce dont vous aurez besoin

Comment nettoyer une poêle en fonte après la cuisson

Avant de suivre ces instructions simples de nettoyage étape par étape, n’oubliez pas “jamais Faites tremper une poêle en fonte dans de l’eau ou mettez-la au lave-vaisselle”, explique Papantoniou. Éviter Frottez votre fonte avec un matériau hautement abrasif, comme de la laine d’acier ou un tampon à récurer en acier inoxydable, qui peut rayer l’accumulation souhaitée.

1. Pendant que votre batterie de cuisine est suffisamment froide au toucher, lavez-la avec quelques gouttes de savon à vaisselle doux et une brosse à vaisselle à poils durs. Lavez la casserole. Rappel : Ne pas tremper la poêle.
2. Ramenez-le au brûleur et allumez le poêle pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que l’eau commence à s’évaporer. Une fois sec, éteignez le feu.
3. Assaisonnez à nouveau la surface en enduisant l’intérieur et l’extérieur de la surface avec quelques gouttes d’huile végétale, en étalant l’huile avec une serviette en papier propre. Vous pouvez également utiliser un chiffon de nettoyage ou un torchon, mais notez que cela peut tacher.
4. Pendant le refroidissement, placez une assiette en papier ou une serviette en papier dans la bouche de votre poêle pour absorber et stocker l’humidité. “Laissez toujours votre fonte sécher complètement après utilisation ou avant de la ranger”, explique Papantoniou, qui laisse parfois ses woks sur le comptoir pendant la nuit avant de les ranger.

Comment nettoyer une poêle en fonte avec du sel

Le gros sel est une excellente alternative à l’utilisation de savon à vaisselle, et c’est en fait une meilleure option pour maintenir l’assaisonnement de votre poêle. “Nettoyer votre fonte avec du sel est un bon moyen d’aider à préserver la patine et de réduire le nombre de fois que vous devez assaisonner la poêle”, explique Papantoniou. Au moment de décider quelle méthode suivre, Papantoniou dit que cela revient finalement à la priorité. “Le nettoyage à l’eau et au savon donne un meilleur nettoyage, mais je préfère la méthode au sel pour créer un revêtement antiadhésif.”

1. Videz la casserole, en mettant les jus de cuisson ou les restes de nourriture à la poubelle.
2. Saupoudrer une fine couche de sel kasher sur toute la poêle. Le sel casher est plus grossier que le sel de table, ce qui en fait un meilleur choix pour le nettoyage.
3. Utilisez une cuillère ou une spatule en bois pour gratter les morceaux brûlés ou les aliments collés. Remarque : Il est préférable d’effectuer ce processus sur la cuisinière afin qu’il n’y ait aucun risque de rayer le comptoir.
4. Si les morceaux sont difficiles à enlever, laissez le sel se réchauffer pendant que vous grattez.
5. Attendez que le sel refroidisse complètement avant de le jeter à la poubelle. Essuyez la casserole avec des serviettes en papier ou un chiffon de nettoyage.

Les ustensiles de cuisine en fonte bien assaisonnés offrent l’une des meilleures surfaces de cuisson car ils chauffent les aliments de manière plus uniforme. Parcourez les meilleures recettes de poêle en fonte.

Comment enlever la rouille d’une poêle en fonte

Ne vous inquiétez pas : il est facile de redonner vie à une poêle en fonte rouillée. Un nettoyage régulier devrait suffire à éliminer la rouille, mais vous devrez peut-être remplacer votre brosse à poils par quelque chose de plus solide.

1. Utilisez quelques gouttes de savon à vaisselle doux et un grattoir non métallique ou un grattoir en cotte de mailles en acier inoxydable, qui fonctionnent le mieux pour s’attaquer à la fonte rouillée.
2. Nettoyez, séchez, réassaisonnez et rangez votre batterie de cuisine comme décrit ci-dessus.

Amanda Garrity est une écrivaine et rédactrice en chef de style de vie avec plus de sept ans d’expérience, dont cinq ans au sein du personnel bon entretien de votre maison, où elle couvre tout ce qui concerne la maison et les vacances, y compris les dernières tendances en matière de design d’intérieur, des idées de bricolage inspirantes et des guides de cadeaux pour toutes (et toutes) les occasions. Elle a également un intérêt particulier pour la télévision de bien-être, vous pouvez donc la voir écrire sur des émissions populaires rivière vierge, doux magnolias, canal de marque quand le coeur appelle encore plus.

Rédactrice associée de style de vie

Alyssa Gautieri (elle) est rédactrice associée Lifestyle bon entretien de votre maison, où elle couvre tout ce qui concerne la maison et le design d’intérieur. Avant de rejoindre GH en 2022, il a écrit pour les publications Elle Décor, présidentiel, bobvilla.com, Magazine Maisons Uniques Et magazine du logementEn plus de créer des copies de produits pour des marques internes telles que Bryllenhome et Vigo Industries.