FARM COOK
Texas Monthly a dévoilé les détails très attendus de son 14e BBQ Fest annuel à Lockhart, la capitale du barbecue du Texas. S’appuyant sur le succès retentissant de l’événement de l’année dernière, l’extravagance de deux jours devrait se tenir les 4 et 5 novembre, offrant aux passionnés une expérience grésillante et captivante qui promet de surpasser les éditions précédentes. C’est la deuxième année consécutive que le festival ornera la charmante ville, ce qui en fera une véritable tradition pour les habitants et les amateurs de barbecue de partout.
Bénéficiant d’une programmation impressionnante, le festival mettra en vedette plus de 30 pitmasters de la prestigieuse liste des 50 meilleurs barbecues de Texas Monthly, garantissant que les participants profitent d’un voyage culinaire des meilleures offres de barbecue de Lone Star State. L’attente était grande et les passionnés de barbecue ont acheté des billets, qui ont été mis à disposition vendredi.
La décision de déplacer le festival à Lockhart l’année dernière s’est avérée être un coup de génie, l’événement attirant une fréquentation record. Plus de 9 000 invités se sont réunis pour déguster des plats appétissants provenant des 44 établissements participants. De plus, la célébration de 2022 a introduit l’innovant BBQ World Fair, un concept qui a mis en valeur les diverses influences culturelles qui ont façonné le barbecue texan traditionnel. S’inspirant d’une gamme de cuisines mondiales telles que l’égyptienne, la vietnamienne et la mexicaine, la foire a captivé les participants et a recueilli la somme impressionnante de 41 000 $ au profit de Feeding Texas.
Le BBQ Fest 2023 poursuivra sa résidence sur la place historique de Lockhart, promettant un mélange dynamique de nouveaux venus dans le domaine du barbecue et de joints emblématiques et éprouvés. Les participants peuvent s’attendre à des démonstrations de cuisson au feu en direct, un marché animé mettant en vedette des artisans texans exceptionnels, des spectacles de musique en direct et bien plus encore.
Exprimant son enthousiasme pour les festivités à venir, le maire de Lockhart, Lew White, a déclaré: «Nous sommes ravis d’avoir Texas Monthly et tout le monde de retour à Lockhart pour le BBQ Fest 2023. Le festival de l’année dernière a réuni des gens de tout le pays à la recherche du meilleur barbecue du Texas. Ils ont non seulement eu droit à une cuisine exceptionnelle, mais ont également eu un avant-goût de la riche histoire et de l’hospitalité chaleureuse de Lockhart. Nous sommes ravis d’accueillir tout le monde pour une autre expérience inoubliable!”
Ce que les amateurs de barbecue doivent savoir :
Quand: 4-5 novembre 2023.
Quand: 4-5 novembre 2023.- Où: Lockhart, Texas, la capitale du barbecue de l’État.
Où: Lockhart, Texas, la capitale du barbecue de l’État.- Quoi: Saveurs d’inspiration mondiale, plus de 30 Pitmasters à la foire mondiale du barbecue Mensuel texan La dernière liste des 50 meilleurs barbecues avec des pique-niques, de la musique live, un marché artisanal et plus encore.
Quoi: Saveurs d’inspiration mondiale, plus de 30 Pitmasters à la foire mondiale du barbecue Mensuel texan La dernière liste des 50 meilleurs barbecues avec des pique-niques, de la musique live, un marché artisanal et plus encore.- Comment: Les billets d’admission générale pour le pique-nique Top 50 du dimanche commencent à 100 $ chacun et sont disponibles à l’achat ici. Le BBQ World Fair est ouvert au public le samedi 4 novembre.
Comment: Les billets d’admission générale pour le pique-nique Top 50 du dimanche commencent à 100 $ chacun et sont disponibles à l’achat ici. Le BBQ World Fair est ouvert au public le samedi 4 novembre.À partir du samedi 4 novembre, la foire mondiale du barbecue occupera le devant de la scène, célébrant les saveurs diverses et innovantes qui redéfinissent le barbecue dans tout l’État. Cette foire unique comprendra des vendeurs de barbecues et de tacos, un marché d’artisans organisé, des démonstrations captivantes de cuisine au feu de bois et une scène de musique en direct. Le lendemain, le 5 novembre, les participants ont pu s’immerger dans le vénéré Texas Monthly Top 50 Picnic, un événement payant proposant de la musique live, une variété de boissons et un éventail de barbecues qui ont fait la dernière liste des 50 meilleurs pique-niques du Texas Monthly. A gagné une place dans le top 50. Liste des joints de barbecue.
La directrice de la vidéo et des événements du Texas Monthly, Melissa Reese, a exprimé son enthousiasme pour le retour de l’événement, en disant: «L’année dernière, nous étions ravis de ramener notre grande célébration en personne, et Lockhart a fourni la toile de fond parfaite. Nous sommes ravis de tirer parti de ce succès alors que nous retournons au centre de la culture du barbecue. Le BBQ Fest 2023 promet plus de démonstrations culinaires, des performances musicales sensationnelles, une gamme éclectique de talents du barbecue et de nouvelles collaborations passionnantes. Le festival de cette année est bien plus qu’un test de dégustation des meilleurs joints de barbecue; Ce sera notre barbecue le plus remarquable de tous les temps.”
Des billets d’admission générale, à partir de 100 $ chacun, sont disponibles à l’achat, donnant accès à cette extraordinaire célébration du barbecue texan. Dans l’esprit de redonner, une partie des ventes de billets sera reversée à Feeding Texas et à son réseau de banques alimentaires à travers l’État, liant l’événement aux efforts de lutte contre la faim dans le Lone Star State.
Le BBQ Fest 2023 exprime sa gratitude à ses sponsors : Anheuser-Busch, Central Texas Refuge, Coca-Cola Southwest Beverages, Jim Beam, Mill Scale Metalworks, Rambler Sparkling Water, Sierra Wood et Tito’s Handmade Vodka.
Restez au courant de toutes les dernières nouvelles sur les événements en vous inscrivant à la newsletter Texas Monthly Barbecue, en aimant la page Facebook du Texas Monthly BBQ Fest et en suivant Daniel Vaughn, rédacteur en chef de Texas Monthly, sur Twitter et Instagram : @BBQsnob. Le compte à rebours de l’événement barbecue le plus attendu de l’année a officiellement commencé, promettant un week-end inoubliable de délices fumés et d’hospitalité du Sud au cœur de Lockhart, au Texas.
